Cofetar & Patiser Divizia de catering Bellman Brașov

Cofetar & Patiser Divizia de catering Bellman
Braşov
Brașov, Brașov County, Romania

Candidatul Ideal

• persoana pasionata, cu o baza solida in Arta Cofetariei si a Patiseriei;

• foarte bune cunostinte de utilizare a echipamentelor ︆︎︁︎︃︀︎︁​︂︆︄︅​︁︁︎︌​︈︂︇︍​︈︆︅︊︄︈︌︊︎︂︎de lucru (cuptoare, mixere, masini de taiat, tragere in forme etc. . );

• demonstreaza un nivel ridicat de creativitate si curiozitate in a explora noi arome, texturi si prezentari;

• excelente abilitati de organizare, planificare, prioritizare a sarcinilor si de gestionare eficienta a timpului, in vederea respectarii programului de productie si a termenelor limita;

• se adapteaza rapid la mediul de lucru si gaseste solutii pentru orice situatie neprevazuta;

• buna conditie fizica;

• excelente abilitati de comunicare si lucru in echipa;

• inalte standarde etice.

Descrierea jobului

Responsabilitati principale:

• asigura productia constanta de produse de o exceptionala calitate, sincronizand Gustul& Textura&Prezentarea;

• pregateste si prepara produse de ︁︀​︂︃︃​︇︃​︁︃︂patiserie si cofetarie;

• dezvolta constant produse noi, retete inovatoare, cu design creativ;

• combina aromele, potriveste texturile si gaseste noi modalitati de compatibilitate a aromelor;

• monitorizeaza si gestioneaza inventarul de ingredient;

• prepara aluaturi, mixturi, precum si produse finite;

• depoziteaza, trateaza si proceseaza materiile prime si ingredientele;

• se informeaza si ramane mereu in contact cu trendurile din domeniu;

• asigura un mediu de lucru organizat, astfel incat toate retetele sa fie poata fi accesibile;

• mentine un laborator curat si igienizat si respecta normele de securitate si sanatate in munca;

• respecta standardele stricte de siguranta alimentara.

Descrierea companiei

Grupul Kronwell este furnizor national de elita in industria ospitalitatii. Ne centram atentia pe oaspetele acomodat cu performanta, alert si exigent, care integreaza exclusivul in stilul obisnuit de viata. Ne propunem sa fim destinatia esentiala si sa oferim acele experiente personalizate si servicii extraordinare pe care oaspetii nostri au ajuns in mod regulat sa le astepte de la cei peste 20 de ani de istorie in industrie. Kronwell cuprinde unele dinte cele mai influente si differentiate branduri de lifestyle. Cautam intotdeauna sa maximizam potentialul si calitatea vietii, sa crestem curajos si sa creem experiente care ne definesc. Pe langa Kronwell, toate celelalte branduri ale noastre, Qosmo, Bellman, Belaqva, Kasho, Dash, News, Galleria, Papazaur, Prallini, Upfood, sunt toate recunoscute pentru inspiratia si motivarea data atat oaspetilor cat si membrilor echipelor spre un standard frumos de viata. Comunitatea noastra este fondata pe un set de valori care definesc intreaga noastra cultura: respect reciproc, egalitate, diversitate, integritate si empatie, performanta si dezvoltare. Provocam schimbarea, si facem intotdeauna mai mult, pentru ca noi credem in binele fiecaruia.